banner

Velkommen til Mac Y Open 2017

For at deltage i 1. udgave af denne fantastiske cocktail konkurrence, skal du være nuværende ansat i bar/restaurant. Mac Y skal bruge:

- Dine personlige oplysninger
- Din cocktail opskrift
- Et fotografi af din cocktail.

Regler

1. Cocktail Forberedelse

Når du komponerer din cocktail, må du bruge hvilket som helst af Mac Y’s distribuerede produkter. Et dommerpanel bestående af branchefolk, vil evaluere de tilmeldte cocktails.

2. Cocktail Ingredienser

Din cocktail skal komponeres af et maksimum på 7 ingredienser. Cocktailopskriftens spiritusindhold skal bestå af minimum 60% af Mac Y distribuerede produkter.

Der må gerne bruges hjemmelavede ingredienser. Der må gerne modificeres ingredienser (fatwashing og infusion af spiritus er tilladt).

3. Cocktailopskrift

Hele cocktail opskriften bør udtrykkes i målinger eller mængden af dråber, der anvendes. Andre ingredienser, såsom frugt, garnish mv. bør præciseres.

4. Dekoration

Ganish elementer tæller ikke blandt de syv ingredienser.

5. Tilmelding

Din tilmelding skal være indsendt pr. email til louis@macy.dk inden søndag d. 22. januar 2017, kl. 23.59.


EVALUERINGSKRITERIER

Arrangørerne af Mac Y Open forbeholder sig retten til at vælge dommerpanelet for hver runde, og ændre dette efter eget skøn, før eller under konkurrencen.

1. Tilmeldinger:

Branchefolk udvalgt af Mac Y, vil evaluere alle tilmeldinger. De vil vælge de 12 bedste cocktails og bartendere, der vil deltage i de regionale kvalifikationsrunder (Odense, Århus og København), baseret på opskrift, sammenhæng, cocktail appel og visuel fremtoning. I tilfælde af åbne pladser i de regionale kvalifikationsrunder, vil der kunne forekomme geografisk redistribuering af deltagere.

Resultatet vil 100% være baseret på kriterierne i ekspertpanelet, ud fra et evalueringsark fra Mac Y.

2. Regionale kvalifikationsrunder:

De tre regionale kvalifikationsrunder vil blive afholdt på samme aften:
Mandag d. 6. Februar på følgende steder:

- Odense: Grand Hotel
- Århus: Sankt Paul’s Apotek
- København: Brönnum


Dommerne vil evaluere deltagerne baseret på 3 hovedelementer

I. Teknik og præsentation:

1. Mise en place.
2. Præcision i bartender arbejde.
3. Cocktailens præsentation.
4. Enkelhed af opskriften.
5. Produktkendskab.
6. Karisma.
7. Innovation.

II. Cocktail udseende og dekoration:

1. Generel udseende.
2. Farve.
3. Pynt.

III. Smag og Aroma

1. Smag.
2. Innovation.
3. Aroma.
4. Tekstur.

RETTIGHEDER

- Mac Y forbeholder sig retten til at bruge cocktailens navn og opskrift i sine publikationer og marketingmateriale før, under og efter afslutningen af turneringen.
- Deltagerne giver Mac Y retten til billederne og forstår, at de kan anvendes i fremtidige markedsføringsmateriale.

Praktiske oplysninger


Regionale kvalifikationsrunder afholdes
Mandag d. 6. februar 2017

Odense: Grand Hotel
Århus: Sankt Paul’s Apotek
København: Brönnum


Finalen afholdes på Mac Y
x. februar 2017
Dette sker i forbindelse med Mac Y's årlige forhandlerdag


Tilmelding
Indsendes pr. email til louis@macy.dk inden søndag d. 22. januar 2017, kl. 23.59.


(c) Mac Y A/S 2017