St. Etienne Agricole Martinique Blanc AOC

Vi har her en rom fra den franske ø Martinique. De har lavet et sæt regler for deres rom i samme tradition, som man måske kender det for Cognac og Champagne. De kalder deres stil for Rhum Agricole.

Rhum Agricole produceres ved at anvende sukkerrørsjuice, modsat til den mest anvendte metode, hvor man bruges sukker-biproduktet melasse til at producere rommen. Agricole rom er derfor også markant anderledes end den (søde og) spanske stil. Rommen er mere tør, og kan på mange måder virke mere som whisk(e)y end som rom.

Denne hvide rom har i sandheden etableret HSE’s omdømme. Den er en ung rom, tappet på flaskerne samme år som destillation. Kendt for sin friske nature. Kan tilføje en masse harmoni til forfriskende cocktails.

Duft

Intense næse, blomster- og frugtnoter, samt en udstråling af hvid pebber

Smag

Poleret, nyklippet græs, ristet kokosnød, lime, tropisk te

Eftersmag

Laaang eftersmag, hvor aromaerne styrkes af sukkerrørenes friske modenhed

Kommentar

Vi anbefaler at prøve en Ti-Punch. 6 cl Hvid agricole med en smule sukkerrørssirup og frisk lime på toppen. Med eller uden is.