Rum Nation - Ilha da Madeira Natural Agricole

Rum Nation - en verdensomspændende romserie, udelukkende bestående af udvalgte fade fra et destilleri. Et udvalg af ”single rom”, tro mod spiritussens hjerte, unik og uforglemmelig.

Dette er Rum Nations første rom fra Madeira, lavet på Engenho do Norte destilleriet med traditionelle håndværksmetoder, og gamle dampdrevne maskiner daterede tilbage til 1800-tallet. Den er destilleret i "agricole-stil" - fermenteret ren sukkerrørsaft - i massive franske "Barbert"-stills med en 7,5 meter høje kobbersøjler. Der er ikke brugt egetræsfade til den 3 måneder lange lagring, men rustfri ståltanke for at fastholde dens rene karakter. Dens søde, friske og myntagtige noter er beriget med et strejf af salt ved ganen, måske på grund af indflydelsen fra nærheden til havet.

Den Perfekte Ilha da Madeira Natural Agricole Poncha Traditional Cocktail

• 1 del Ilha da Madeira Natural Agricole
• 1/2 del Friskpresset citronsaft
• 1/2 del Honning Sirup (alternativt akaciehonning)
• Vædskerne blandes først godt sammen, hvorefter der tilsættes isterninger

Duft

Intense maritime noter trænger sig først på. Grønne oliven i lage, yoghurt og vådt græs. Alle de gængse sukkerrørs noter med et frisk balsamisk touch

Smag

Robust og kraftig, men alligevel afrundet af sødmen fra sukkerrørene. Derefter mere krydret og balsamisk med noter af mint, lakrids, kanel og hvis peber.
Slutteligt kan en smule mineralske noter mærkes i næsen

Eftersmag

Sødmen fra sukkerrørssaften kompenserer på fineste vis de salte noter og rommen slutter af på ganen med en blid olieret finish. Meget mineralsk

Kommentar

Frisk med peber og grønne noter. Smagen af lakrids hæger ved.