Rum Nation - Panama 10 år

En ligetil og ganske let-drikkelig rom. Ideel for nybegyndere indenfor romverden, eller for den garvede fan af spansk rom.

Duft

Delikat, let og frisk med sødme og frugt.

Smag

Let og fyldig – noter af Akaciehonning, rosiner og mælkechokolade med hint af orange og abrikos.

Eftersmag

Ren, blød og fyldt af sødme.

Om Produktet

En lækker, fyldig og sød rom i den spanske stilart, fra et hemmeligt destilleri i Panama.

Rommen har været lagret 10 år på fade, der tidligere har indeholdt Jack Daniels whiskey!

Rum Nation – Panama 10 år er udgivet ved en ABV på 40%.

Smagsnoter

Duften er delikat, let og frisk med sødme og frugt. På ganen mødes man af en let, fyldig smag, som alligevel træder meget i karakter – sødmen fra sukkerørssaften dominerer, uden at den dog bliver påtrængende eller overvældende. Derudover er der noter af akaciehonning, rosiner og mælkechokolade med et strejf af appelsin og abrikos. Eftersmagen er lækker, ren og blød – med en dyb sødme!

Om Rum Nation

Rum Nation blev grundlagt af italieneren Fabio Rossi i 1999. Ideen var at finde frem til hvert enkelte lands særlige romstil. Det førte til et mangeårigt eventyr der ledte Rossi fra små peruvianske destillerier til rom- og insektmuseer i Guadelope.

I kataloget finder man blandt andet kendte romnationer som Jamaica og Barbados, men man finder også lande, der hidtil har været totalt ukendte på det internationale marked - som eksempelvis Peru og Bougainville.

Den færdiglagrede rom købes fra udvalgte destillerier verden over, og bringes dernæst til Italien, hvor den aftappes og blendes. Hovedfokus er ophavslandets udtryk og stil, og derfor oplyses det heller ikke nødvendigvis, hvilket destilleri, aftapningen kommer fra. Et gennemløbende motiv er, at flaskerne markeres med et frimærke fra ophavslandet.

Mange års erfaring og forskning - samt en streng udvælgelsesproces - har skabt et stort udvalg af ”single rom”, der, tro mod rommens hjerte, er unik og uforglemmelig!

Rum Nation - Guatemala Gran Reserva

En let og sommerlig rom, som er meget nem at gå til.

Duft

Let og frisk, mynteagtig – tanken falder på friskslået hø – blomsterfyldt og delikat med de typiske duftnoter fra sukkerrør og med et diskret strejf af fedmen fra smør, dadel, rosin og orangeskal.

Smag

Oplevelsen matcher duften - let og fløjlsblød. Dejlig sød balance mellem vanilje, cola, rosin, creme brulé., grønne blade og mynte. Mod slutningen mødes du af noget, som minder om vermouth, anis og lakrids

Eftersmag

Eftersmagen bærer note af tannin og fad. Slutter af med en behagelig varme; og friskheden af mynte bliver hængende på tungen og lokker til endnu en tår.

Om Produktet

Rum Nation Guatemala Gran Reserva er en melassebaseret rom, som er gæret og destilleret på destilleriet S.A. TULULA.

Når rommen er færdigdestilleret på kolonnekedler, transporteres den til den nordøstlige del af Guatemala, hele 185 m over havets overflade. Her lagres rommen på hvide egetræsfade, som tidligere har indeholdt amerikansk bourbon. Denne fyldige rom hviler dernæst i 4 år i den nært-tropiske region ved Hondo-floden. Dette fugtige klima resulterer i en meget hurtig modningsproces, og rommen har allerede efter få år opnået en stor kompleksitet og smagskraft.

Smagsnoter

Dette er er af de ’lettere’ rom i Rum Nation serien, og har en behagelig sødme, der dog aldrig går hen og bliver sukkersød.

Man finder her alle klassiske romnoter fra den spanske romstil, såsom ristede nødder, bihonning, mørk chokolade og overmoden banan. Dog er der også en rød tråd af urter, som tilføjer rommen et hint af den tørre franske agricole rhum – ikke meget, men nok til at adskille den fra andre rom af den spanske stilart.

Om Rum Nation

Rum Nation blev grundlagt af italieneren Fabio Rossi i 1999. Ideen var at finde frem til hvert enkelte lands særlige romstil. Det førte til et mangeårigt eventyr der ledte Rossi fra små peruvianske destillerier til rom- og insektmuseer i Guadelope.

I kataloget finder man blandt andet kendte romnationer som Jamaica og Barbados, men man finder også lande, der hidtil har været totalt ukendte på det internationale marked - som eksempelvis Peru og Bougainville.

Den færdiglagrede rom købes fra udvalgte destillerier verden over, og bringes dernæst til Italien, hvor den aftappes og blendes. Hovedfokus er ophavslandets udtryk og stil, og derfor oplyses det heller ikke nødvendigvis, hvilket destilleri, aftapningen kommer fra. Et gennemløbende motiv er, at flaskerne markeres med et frimærke fra ophavslandet.

Mange års erfaring og forskning - samt en streng udvælgelsesproces - har skabt et stort udvalg af ”single rom”, der, tro mod rommens hjerte, er unik og uforglemmelig!

Rum Nation - Ilha da Madeira Natural Agricole

Rum Nation - en verdensomspændende romserie, udelukkende bestående af udvalgte fade fra et destilleri. Et udvalg af ”single rom”, tro mod spiritussens hjerte, unik og uforglemmelig.

Dette er Rum Nations første rom fra Madeira, lavet på Engenho do Norte destilleriet med traditionelle håndværksmetoder, og gamle dampdrevne maskiner daterede tilbage til 1800-tallet. Den er destilleret i "agricole-stil" - fermenteret ren sukkerrørsaft - i massive franske "Barbert"-stills med en 7,5 meter høje kobbersøjler. Der er ikke brugt egetræsfade til den 3 måneder lange lagring, men rustfri ståltanke for at fastholde dens rene karakter. Dens søde, friske og myntagtige noter er beriget med et strejf af salt ved ganen, måske på grund af indflydelsen fra nærheden til havet.

Den Perfekte Ilha da Madeira Natural Agricole Poncha Traditional Cocktail

• 1 del Ilha da Madeira Natural Agricole
• 1/2 del Friskpresset citronsaft
• 1/2 del Honning Sirup (alternativt akaciehonning)
• Vædskerne blandes først godt sammen, hvorefter der tilsættes isterninger

Duft

Intense maritime noter trænger sig først på. Grønne oliven i lage, yoghurt og vådt græs. Alle de gængse sukkerrørs noter med et frisk balsamisk touch

Smag

Robust og kraftig, men alligevel afrundet af sødmen fra sukkerrørene. Derefter mere krydret og balsamisk med noter af mint, lakrids, kanel og hvis peber.
Slutteligt kan en smule mineralske noter mærkes i næsen

Eftersmag

Sødmen fra sukkerrørssaften kompenserer på fineste vis de salte noter og rommen slutter af på ganen med en blid olieret finish. Meget mineralsk

Kommentar

Frisk med peber og grønne noter. Smagen af lakrids hæger ved.

Rum Nation - British Guyana 7 år Cask Strength

Det er en dram med gang i – dejlig at varme sig på efter en dag ude i blæsten!

Duft

Meget intens, skarp og esterfyldt – modne dadler, søde tropiske frugter, chokolade og cigaræsker.

Smag

Tør, ren og vinøs – sultanarosiner, gærede frugter og høj esterintensitet. Peber og kanel.

Eftersmag

Meget krydret – varmen og krydderiet stiger gradvist i intensitet.

Om Produktet

Af ren nysgerrighed går vi ofte ”lige fra fad til flaske” - mest for at forstå den rå intensitet, og dermed få en idé om, hvor meget vand den faktisk har brug for - men også fordi det er sjovt og spændende. Nogle rom er så behagelige, at fortynding på en eller anden måde vil fratage dem deres naturlige kraft og vitalitet. Lagret først i troperne i bourbon-fade og derefter i et kontinentalt klima i sherry-fade. Blandingen består af fed rom fra en 250 år gammel wooden still og en mere let rom fra en double wooden column still. Hvilket bevarer The Demerara Sugars rigdom. Modne dadler, søde tropiske frugter, chokolade og cigaræsker. Tør og ren på trods af sin fyldige rigdom og ester-intensitet, den er fyldt med peber og kanel - eksplosiv og varm.

Smagsnoter

Meget intens, alkoholisk, skarp, fyldt med aromatiske estere. Modne dadler, søde tropiske frugter, chokolade og cigaræsker. Tør og ren med en meget tilbageholdt vinagtig indflydelse fra sherry-fadet. Sultana rosiner, gærede frugter og igen høj esteryintensitet, men med en skarp og ikke sødet profil, meget krydret. Peber og kanel i massevis. Spicier og spicier, der bygger op i varme og intensitet

Om Rum Nation

Rum Nation blev grundlagt af italieneren Fabio Rossi i 1999. Ideen var at finde frem til hvert enkelte lands særlige romstil. Det førte til et mangeårigt eventyr der ledte Rossi fra små peruvianske destillerier til rom- og insektmuseer i Guadelope.

I kataloget finder man blandt andet kendte romnationer som Jamaica og Barbados, men man finder også lande, der hidtil har været totalt ukendte på det internationale marked - som eksempelvis Peru og Bougainville.

Den færdiglagrede rom købes fra udvalgte destillerier verden over, og bringes dernæst til Italien, hvor den aftappes og blendes. Hovedfokus er ophavslandets udtryk og stil, og derfor oplyses det heller ikke nødvendigvis, hvilket destilleri, aftapningen kommer fra. Et gennemløbende motiv er, at flaskerne markeres med et frimærke fra ophavslandet.

Mange års erfaring og forskning - samt en streng udvælgelsesproces - har skabt et stort udvalg af ”single rom”, der, tro mod rommens hjerte, er unik og uforglemmelig!

Rum Nation Rare Rums - Worthy Park 2006-2017 11 år

Rum Nation Rare Rums mål er at præsentere stilarter, med et særligt fokus på forskellene mellem de forskellige geografiske produktionslandes unikke kvaliteter og aromaer.

Tiderne ændrer sig - kendere kræver mere viden om hver flaske: destillerinavn, styrke, blandingsforhold, lagringsform og fadtyper. Kravet er at flere og flere rom skal være ”anderledes”, udover at være af højeste kvalitet fra øverste hylde.

Hver udgivelse af Rum Nation Rare Rum, er en small batch-aftapning med individuelt nummererede flasker og destillerinavn.

For at fejre denne nye serie har vi også designet en frisk stil til flaskerne med en elegant glasstop i stedet for den sædvanlige kork. Minimalt og klassisk design til etiketterne og et nyt rør til en elegant gavepræsentation.

Worthy Park 11 år (2006-2017) – Jamaica 57%

Denne rom er fuldt ud modnet ved oprindelsesdestilleriet på Jamaica i et tropisk klima.

Effekten af det varme vejr og luftfugtigheden fremskynder modningsprocessen i samspillet med fadenes egetræ: resultatet er en rom, der allerede er perfekt moden med fuld power i en relativt ung alder. En dristig smagsprofil, der adskiller sig fra rom, der kun er blevet modnet i en periode i troperne og resterende tid i Europa.

En meget intens Jamaicansk rom, Domineret af noter fra gærede frugter og en overvældende tilstedeværelse af den typiske jamaicanske "funk". Den er meget tør, som i – ingen sødme. Eksplosiv peber og medicinske urter og rødder (lakrids, ensian, anis). Tager lang tid at drikke og bliver på tungen i en evig finish.

Rum Nation - Trinidad 5 år Oloroso Sherry Finish

Rum Nation - en verdensomspændende romserie, udelukkende bestående af udvalgte fade fra et destilleri. Et udvalg af ”single rom”, tro mod spiritussens hjerte, unik og uforglemmelig.

En let og nem rom fra Trinidad, perfekt til de varmere måneder af året og dedikeret til elskere af de store smagsoplevelser.

Dens aromaer er en fin linje mellem delikat sødme og ren tørhed. Dens smag er særligt lokkende og raffineret. Slutteligt tilføjer de friske Oloroso sherry fade, styrke og livlighed uden at gå på kompromis med den delikate og rene rom.

Duft

Let og lækker med noter af umoden banan, moden citron, vanilje og et lille hint af kokos

Smag

Ligeså delikat, som i duften og med en svag og blød sødme. Noter af citron og citronskal. Frisk som en blomstrende eng. Meget velafbalanceret

Eftersmag

Man kan fortsat ane de florale noter i eftersmagen. Derefter mærkes en mere tør peber-note, som uden tvivl skyldes, at denne rom, har tilbragt det sidst år af dens lagring på friske Oloroso fade

Kommentar

En rom med en delikat aromatisk karaktær. Helt klart en lettilgængelig rom for alle, der aldrig bliver triviel. Dens lethed og friskhed, gør at den er ypperlig for de varme måneder

Rum Nation - Guadeloupe Blanc Rhum Agricole

En hvid agricole rom, som er rustik og kraftig, og som indeholder de grønne smage, som frisk sukkerrørssaft også har. Perfekt til cocktails eller med knust is.

Duft

Du rammes som det første at en meget saltet mineralsk duft med noter af grønne oliven og mint.

Smag

Intens uden at være for aggressiv. De samme noter af ”hav” og grønne oliven træder frem i smagen.

Eftersmag

Sødmen fra sukkerrørssaften komplimenterer på fineste vis de salte noter, og rommen slutter af på ganen med en blid olieret finish. Meget mineralsk.

Om Produktet

Rommen kommer fra Guadeloupe, som er en samling af franske øer i Caribien på størrelse med Lolland-Falster. Her har Rum Nation i årevis haft gode relationer til Familien Reimoneq, som driver et destilleri af samme navn. Familien har (ifølge eget udsagn) tilknytning til Danmark, men præcist hvordan taber sig lidt i historien.

Denne rom er lavet på friskpresset sukkerørssaft, og er derfor en ”Rhum Agricole” – en landbrugsrom. En helt frisk Agricole rom, som giver et godt spark til en Ti’ Punch, som de lokale drikker ved alle lejligheder.

Smagsnoter

Du rammes som det første at en meget saltet mineralsk duft med noter af grønne oliven og mynte. Smagen er intens uden at være for aggressiv. De samme noter af ”hav” og grønne oliven træder frem her. Sødmen fra sukkerrørssaften komplimenterer på fineste vis de salte noter, og rommen slutter af på ganen med en blid olieret finish. Meget mineralsk.

Om Rum Nation

Rum Nation blev grundlagt af italieneren Fabio Rossi i 1999. Ideen var at finde frem til hvert enkelte lands særlige romstil. Det førte til et mangeårigt eventyr der ledte Rossi fra små peruvianske destillerier til rom- og insektmuseer i Guadelope.

I kataloget finder man blandt andet kendte romnationer som Jamaica og Barbados, men man finder også lande, der hidtil har været totalt ukendte på det internationale marked - som eksempelvis Peru og Bougainville.

Den færdiglagrede rom købes fra udvalgte destillerier verden over, og bringes dernæst til Italien, hvor den aftappes og blendes. Hovedfokus er ophavslandets udtryk og stil, og derfor oplyses det heller ikke nødvendigvis, hvilket destilleri, aftapningen kommer fra. Et gennemløbende motiv er, at flaskerne markeres med et frimærke fra ophavslandet.

Mange års erfaring og forskning - samt en streng udvælgelsesproces - har skabt et stort udvalg af ”single rom”, der, tro mod rommens hjerte, er unik og uforglemmelig!

Den Perfekte Guadeloupe Blanc Rhum Agricole Ti Punch Cocktail

• Isterninger i et glas
• 1 del Guadeloupe Blanc Rhum Agricole
• 1/5 del Rørsukkersirup (Demerara Sirup) eller opløst brunt sukker i vand
• 1/8-del af en lime
• Tilsæt rom og sirup - pres 8 dråber limesaft af endeskiven ned i drinken og smid limeresterne i glasset

Rum Nation - Panama 18 år Decanter

Denne Panama rom fra Rum Nation er med ny emballage og karaffelflaske, både farverig og livlig. Det er en ny og forbedredt udgave af vores søde og bløde Panama 18 år. Sukkerrørets rigdom og finessen i den spanske destillations stil, giver liv til en lys rom med en stor aromatisk kompleksitet, rig på tropiske frugter, dadler og chokolade. Sukkerhalten er reduceret til under 20 gr/liter. Kærlig og let at drikke - en majestætisk rom til enhver lejlighed!

Rum Nation blev grundlagt af italieneren Fabio Rossi i 1999. Ideen bag var at finde frem til hvert enkelte lands særlige romstil. Det førte til et mangeårigt eventyr der ledte Rossi fra små peruvianske destillerier til rom- og insektmuseer i Guadelope.

I kataloget finder man blandt andet kendte romnationer som Jamaica og Barbados, men man finder også lande, der hidtil har været totalt ukendte på det internationale marked - som eksempelvis Peru og Bougainville.

Den færdiglagrede rom købes fra udvalgte destillerier verden over, og bringes dernæst her til Danmark, hvor den aftappes og blendes. Hovedfokus er ophavslandets udtryk og stil, og derfor oplyses det heller ikke nødvendigvis, hvilket destilleri, aftapningen kommer fra. Et gennemløbende motiv er, at flaskerne markeres med et frimærke fra ophavslandet.

Mange års erfaring og forskning - samt en streng udvælgelsesproces - har skabt et stort udvalg af ”single rom”, der, tro mod rommens hjerte, er unik og uforglemmelig!

Duft

Livlig, honningfyldt, med frisk og aromatisk næse af cola, bergamot, dadler, appelsinskal og vermouth

Smag

Sød, frugtagtig og forfriskende. Sukkerrørsmelasse, chokolade, rosiner og igen en god balance mellem appelsinskal, cola og kokosnød

Eftersmag

Sort te, sødme og honning. Varme noter af kamille, dejligt pebret.

Rum Nation - Ilha da Madeira 3 år Agricole

Overraskende let i forhold til andre ”agricole”-rom. Ret blød og velopdragen, men derefter smagsfuld og robust som forventet. En fantastisk introduktion til verden af mere komplekse rom

Duft

Klassisk agricole-duft – med vegetabilske noter, medicinske urter, orange blomster, lakrids og anis.

Smag

Delikat, sød og meget vegetabilsk – noter af blade, rørsukker og havsalt. Dadler rosiner, bergamot, lakrids, peber og tanniner.

Eftersmag

Tør – med noter af peber, samt vegetabilske og egeagtige smagsnuancer.

Generelt

Den friskpressede sukkerrørjuice er fermenteres først i 48 timer, og destilleres dernæst på destilleriet Engenho do Norte. Til sidst modnes den på franske egetræsfade à 225 liter - en helt igennem ægte fransk rom-stil.

Da destilleriet ligger meget tæt på havet, får romen i løbet af de tre lagringsår, en saltholdighed, der adskiller sig fra andre rom. Den er uden tilsat sukker, karamel eller andre ingredienser.

Indholdet

I duften er den meget klassisk agricole - med intense vegetabilske noter, medicinske urter, orange blomster, lakrids, anis og den typiske mørke smagsignatur, der kommer fra destillation af frisk juice frem for melasse

Smagen er delikat, sød, meget vegetabilsk, med den rige karakter af rørsukker matchet med bladnoter og endda en antydning af salt fra havet. Dadler, rosiner, bergamot, lakrids, men også en intenst pebret smag og et mærkbart strejf af tanniner. I eftersmagen bliver den tør i stigende grad, med noter af peber, samt vegetabilske og egeagtige smagsnuancer, som vokser sig mere og mere intens. I sidste ende forbliver salten på tungen, hvor den inviterer til endnu en slurk.

Rum Nation

Rum Nation blev grundlagt af italieneren Fabio Rossi i 1999. Ideen var at finde frem til hvert enkelte lands særlige romstil. Det førte til et mangeårigt eventyr der ledte Rossi fra små peruvianske destillerier til rom- og insektmuseer i Guadelope.

I kataloget finder man blandt andet kendte romnationer som Jamaica og Barbados, men man finder også lande, der hidtil har været totalt ukendte på det internationale marked - som eksempelvis Peru og Bougainville.

Den færdiglagrede rom købes fra udvalgte destillerier verden over, og bringes dernæst til Italien, hvor den aftappes og blendes. Hovedfokus er ophavslandets udtryk og stil, og derfor oplyses det heller ikke nødvendigvis, hvilket destilleri, aftapningen kommer fra. Et gennemløbende motiv er, at flaskerne markeres med et frimærke fra ophavslandet.

Mange års erfaring og forskning - samt en streng udvælgelsesproces - har skabt et stort udvalg af ”single rom”, der, tro mod rommens hjerte, er unik og uforglemmelig!

Meticho Citrus

Appelsin * Citron * Mandarin

En solrig, varm og lækker opskrift på en Spirit Drink ...

En blanding af smagen fra italienske appelsinskal og en blød mellemamerikansk sukker spiritus, hvor den specielle opskrift også indeholder andre citrusfrugter, såsom rød appelsin, citron og mandarin. Et tydeligt strejf af ægte vanilje og et par dråber af hemmelige aromaer, kategoriserer produktet. 

Resultatet er let, sød og honningfyldt likøragtig drik - præcis så glat og frugtagtig som det det skal være!

Drik den ren efter middagen eller nyd den kold eller med isterninger - en forfriskende oplevelse!

Den Perfekte Meticho "Mørk og Stormfuld" Cocktail

• Isterninger i et glas
• 1 del Meticho
• 3 dele Franklin & Sons Ginger Beer
• 2 stk limebåde

Går også udemærket sammen med en Cola eller Lemon

• Isterninger i et glas
• 1 del Meticho
• 2-3 dele Cola / Franklin & Sons Lemon Tonic
• Citronskive

Rum Nation Rare Rums - Engenho Novo 2009-2018 9 år

Rum Nation Rare Rums mål er at præsentere stilarter, med et særligt fokus på forskellene mellem de forskellige geografiske produktionslandes unikke kvaliteter og aromaer.

Tiderne ændrer sig - kendere kræver mere viden om hver flaske: destillerinavn, styrke, blandingsforhold, lagringsform og fadtyper. Kravet er at flere og flere rom skal være ”anderledes”, udover at være af højeste kvalitet fra øverste hylde. Hver udgivelse af Rum Nation Rare Rum, er en small batch-aftapning med individuelt nummererede flasker og destillerinavn.

For at fejre denne nye serie har vi også designet en frisk stil til flaskerne med en elegant glasstop i stedet for den sædvanlige kork. Minimalt og klassisk design til etiketterne og et nyt rør til en elegant gavepræsentation.

Engenho Novo 9 år - Madeira 52%

En fyldig ”agricole” - rom fra et meget traditionelt destilleri på øen Madeira. Rommen er modnet i bourbon-tønder i destilleriets lagerhuse fra start til slut i et tropisk klima. Det varme vejr og fugtigheden fremskynder modningsprocessen og interaktionen med egetræet, og resultatet bliver en rom, der allerede ved en relativt ung alder, opleves moden og kompleks med kraftige smagsnoter.

Duft

Denne meget koncentrerede og det har en rig sødme af dadler, modne figner og sultana rosiner med noter af cola og sort te

Smag

Urternes fremtoning er som forventet hos en fuld-sukkerrørs-rom meget tydelig og mærkbar. Sødmen bliver bakket op af en meget pebret karakter, en behagelig egetræssmag og masser af lakridsrod

Eftersmag

Finalen er tørrere end forventet

Kommentar

Er du til Agricole-rom, er du kommet hjem!

Rum Nation Rare Rums - Hampden 1998-2016 18 år

Rum Nation Rare Rums mål er at præsentere stilarter, med et særligt fokus på forskellene mellem de forskellige geografiske produktionslandes unikke kvaliteter og aromaer.

Tiderne ændrer sig - kendere kræver mere viden om hver flaske: destillerinavn, styrke, blandingsforhold, lagringsform og fadtyper. Kravet er at flere og flere rom skal være ”anderledes”, udover at være af højeste kvalitet fra øverste hylde.

Hver udgivelse af Rum Nation Rare Rum, er en small batch-aftapning med individuelt nummererede flasker og destillerinavn.

For at fejre denne nye serie har vi også designet en frisk stil til flaskerne med en elegant glasstop i stedet for den sædvanlige kork. Minimalt og klassisk design til etiketterne og et nyt rør til en elegant gavepræsentation.

Hampden 18 år (1998-2016) – Jamaica 66,3%

Kun for den modige, den mest ekstreme Jamaicanske rom, vi nogensinde har tappet!

Krydret, varmt og eksplosiv. Som vanen tro med Hampden er det et tørt og rent destillat. Meget lidt plads til sødme og egetræ. Kanel, enormt tjæreagtig, salt, den stærkeste hvide peber og selvfølgelig den klassiske Jamaicanske "funk" med dens ester. Tilsæt venligst lidt vand!

Rum Nation - Barbados 8 år

En let og sommerlig rom, som er meget nem at gå til. Lig andre rom fra Barbados ligger den lige mellem de tre rom-stilarter – fransk frugt og tørhed; britisk kraft og saft; spansk sødme og blødhed.

Duft

Let og frisk. Mynte, medicinske urter og friskslået hø - med en delikat sødme.

Smag

Oplevelsen matcher duften. Dejlig balance mellem urter og sødme, grønne blade og mynte. Lige så forfriskende som den grønne te, der serveres i Nordafrika til dessert.

Eftersmag

Friskheden af mynte bliver hængende på tungen og byder op til endnu en tår.

Generelt

En sødere og mere frugtagtig udgave af Rum Nations berømte Barbados rum. Lagret i 8 år i et tropisk klima.

Flasken har den en vedvarende fløjlsagtig mundfølelse og en rundhed, der gør den særlig velegnet til et glas efter maden, eller sammen med en fin cigar.

Smagsnoter

Masser af honning, blomsterdufte og et vidunderligt samspil af blodappelsin, fersken, abrikos, dadler, banan og rosin. Med et strejf af sukkerrørets umiskendelige jordlighed og kun et moderat skud krydderi.

Hvad er specielt ved Barbados Rom?

Barbados er en gammel britisk koloni, og hører dermed under den britiske skole af rom. Lig andre britiske romarter er den er melassebaseret, men i modsætning til anden britisk rom er den sødere, mildere og mindre krydret. Resultatet er at Barbados rom godt kan beskrives som ”Standardformen” for rom – hvis man opstiller en trekant med den tunge og kraftige britiske rom i et hjørne; den lette og søde spanske i det andet; og den frugtagtige og tørre franske rhum agricole i det tredje, så placerer den typiske Barbados rom sig i midten.

Årsagen til dette er, at Barbados rom typisk laves ud fra en blending af rom fra pot stills (kraftig og saftig) og kolonne stills (mild og afrundet). Altså får man et enderesultat der ligger godt ind mellem de to.

Hvad er Rum Nation?

Rum Nation blev grundlagt af italieneren Fabio Rossi i 1999. Ideen bag var at finde frem til hvert enkelte lands særlige romstil. Det førte til et mangeårigt eventyr der ledte Rossi fra små peruvianske destillerier til rom- og insektmuseer i Guadelope.

I kataloget finder man blandt andet kendte romnationer som Jamaica og Barbados, men man finder også lande, der hidtil har været totalt ukendte på det internationale marked - som eksempelvis Peru og Bougainville.

Den færdiglagrede rom købes fra udvalgte destillerier verden over, og bringes dernæst til Italien, hvor den aftappes og blendes. Hovedfokus er ophavslandets udtryk og stil, og derfor oplyses det heller ikke nødvendigvis, hvilket destilleri, aftapningen kommer fra. Et gennemløbende motiv er, at flaskerne markeres med et frimærke fra ophavslandet.

Mange års erfaring og forskning - samt en streng udvælgelsesproces - har skabt et stort udvalg af ”single rom”, der, tro mod rommens hjerte, er unik og uforglemmelig!

Rum Nation - Jamaica White Pot Still

Rum Nation Jamaica Pot Still er en smagfuld, krydret og meget frugtig 100 % pot still rom fra et historisk destilleri i St. Catherine, Jamaica. Er ikke lagret på egetræsfade og er tappet på flaske med hele 57% alc. - alt for at bevare dens rene karakter, levende intensitet, lækker glathed og dens robusthed, der kommer ud af et pot still destillat.

En krydret, esterkraftig og aromatisk rom der tilføjer masser af karakter og smag til diverse cocktails ... men også en superlækker oplevelse for de feinschmeckere, som er dristige nok til at prøve den ren eller med en lille dråbe vand - en fuldstændig outstanding nydelse af en overvældende kraft fra en tung jamaicansk rom.

Den Perfekte Jamaica Pot Still Rum Cocktail

• Isterninger i et glas
• 1 del Jamaica Pot Still Rum
• 4 dele Grapefrugt sodavand (fx Ting)
• Pynt med en limebåd

Duft

Det første, der rammer næsen er en intens aroma af ester på grund af den lange og langsomme gæring. Dernæst grønne bananer, møbel politur samt en lidt syrlig note

Smag

Intens og eksplosiv, men ikke skarp – ligesom duften, dog sødere. Noter af peber, grønne oliven, som går over i grøntsager: aromatiske urter, palmeblade og nysavet træ

Eftersmag

Vedholdende, næste endeløs. Den bibeholder noterne af møbelpolitur og grønne grøntsager, med et hint a røg, grappa og tequila

Kommentar

En vild, intens og karakterfuld rom, som kan bringe power og personlighed til enhver cocktail, men som selvfølgelig også, kan nydes ren!

Rum Nation - Peruano 8 år

En rom, der kan drikkes af de fleste – men som stadig udfordrer og byder på noget nyt.

Duft

Sød, dyb og rund. Sukkerørsjuice, flødekaramel og mælkechokolade. Derudover noter af Cola, Aperol og Campari.

Smag

Kraftig, men stadig rig på melassesødme. Noter af chokolade og sød kaffe. Et skvis af te med bergamottesmag og kandiserede frugter.

Eftersmag

Sødmefuld eftersmag med noter af honning. Alkoholen kan mærkes, men er ikke overvældende. Cremet karakter, igen med noter af Cola – og lidt krydder!

Om produktet

Rommen produceres på et destilleri i den nordlige del af Peru. Det har længe været en velbevaret hemmelighed, hvor det var, men det er nu blevet afsløret, at der er tale om destilleriet Pomalca i Chiclayo - samme destilleri, der laver Ron Millonario. 

Destilleriet blev grundlagt i 1933 og benytter en destillationskolonne, som blev sejlet over fra Skotland. Rommen modnes i tønder fra ” Heaven Hill Bourbon Distilleries” i USA og er ikke solera-lagret. Metoderne (og destillationskolonnen) er stadig de samme som dengang destilleriet blev grundlagt, og resultatet er dermed en helt igennem klassisk rom af den spanske skole.

Den lokale sukkerrørsfabrik, som leverer melasse til destilleriet, er ikke synderligt effektiv, hvilket betyder, at der er en stor del "restsukker" i den melasse, der udgør grundstoffet til gæringen af rommen. Dette er en af de væsentlige årsager til den kraftige smag, som tydeligt kommer til udtryk i flasken.

Smagsnoter

Duften er sød, dyb og rund. Duften af melasse er det første, der rammer næsen, sammen med noter af Cola, Aperol og Campari. Ikke eksplosivt men raffineret og delikat.

Kraftig smag, som virkelig gengiver sødmen fra melassen med noter af chokolade og sød kaffe. Et skvis af te med bergamottesmag og kandiserede frugter.

Sødmefuld eftersmag med noter af honning. Alkoholen kan mærkes, men er ikke overvældende. Cremet karakter, igen med noter af Cola – og lidt krydder!

Om Rum Nation

Rum Nation blev grundlagt af italieneren Fabio Rossi i 1999. Ideen bag var at finde frem til hvert enkelte lands særlige romstil. Det førte til et mangeårigt eventyr der ledte Rossi fra små peruvianske destillerier til rom- og insektmuseer i Guadelope.

I kataloget finder man blandt andet kendte romnationer som Jamaica og Barbados, men man finder også lande, der hidtil har været totalt ukendte på det internationale marked - som eksempelvis Peru og Bougainville.

Den færdiglagrede rom købes fra udvalgte destillerier verden over, og bringes dernæst her til Danmark, hvor den aftappes og blendes. Hovedfokus er ophavslandets udtryk og stil, og derfor oplyses det heller ikke nødvendigvis, hvilket destilleri, aftapningen kommer fra. Et gennemløbende motiv er, at flaskerne markeres med et frimærke fra ophavslandet.

Mange års erfaring og forskning - samt en streng udvælgelsesproces - har skabt et stort udvalg af ”single rom”, der, tro mod rommens hjerte, er unik og uforglemmelig!

Rum Nation - Jamaica 7 år Cask Strength

Af nysgerrighed går vi ofte "lige fra fadet", når vi tager den første sip af en ny rom. For at forstå spiritussens rå intensitet og få en nogenlunde idé om hvordan meget vand den skal have. Nogle gange finder vi en rom hvor fortyndingen nok vil fratage den naturlige kraft og vitalitet rommen besidder.

Denne rom er en sådan én. En 7 år gammel rom fra Jamaica, lavet af melasse. Alle syv år har den udelukkende lagt på specielt udvalgte bourbon-fade på oprindelsesdestillerierne.

Tropisk ældning fremskynder interaktionen med fadet og udjævner kanterne på selve rommen. Det er en intens rom med et ekstremt højt ABV, men aldrig aggressiv eller ru ... fadstyrke (også kaldt full proof og cask strength), er rom med en høj alkoholprocent.

Duft

Man kan med det samme mærke den høje alkohol procent uden at den bliver overvældende. Stærke noter af kanel, orangeskal, kamfer og muskatnød. De typiske ”Jamaica-noter” af ester og gæret frugt

Smag

Helt klart en meget tør smag til at begynde med uden noter af sødme.  Tunge pebernoter. Rig på kanel, nelikke, lakrids og medicinske urter. Intens og rå

Eftersmag

Meget tør med vedhængende noter af krydderierne fra smagen. En svag saltet jordnote ligger helt til sidst

Kommentar

Der er tale om en ester bombe fra Jamaica!

Rum Nation - Demerara N.14

En rigtig Demerara. Krydret, men også med et hint af røg og meget aromatisk. Den er sød, fløjlsblød og har en næsten smørlignende konsistens. En modsætningernes rom!

Perfekt til Demerara cocktails.

Duft

Mørk, fyldt med ester. Et hint af grill-røg.

Smag

Sød, cremet og afrundet. Kanel, orangeskal og sort peber.

Eftersmag

Egetræsfad, kaffe, mørk chokolade, lakrids og anisfrø.

Om produktet

Der er kun ét romdestilleri tilbage i Guyana, nemlig Diamond Distillery. Til gengæld har de overtaget destillationskedlerne fra de andre, nu lukkede, destillerier. Det betyder, at de har hele 10 forskellige kedler at lave rom på!

Nogle er ikoniske gamle trækedler. Den ældste af disse er Port Mourant-kedlen, bygget helt tilbage i 1732 - og stadig aktiv! Andre berømte trækedler er ”Enmore” og "Versaille". Hvilke kedler der er anvendt i denne rom, er en velbevaret hemmelighed, men det er tydeligt, at der er tale om em blanding af rom fra pot stills og kolonne stills.

Rum Nation Demerara Solera No. 14 har været lagret i brugte amerikanske Bourbon fade. Hvorefter den har fået 12 måneders finish i sherryfade, der tidligere har indeholdt Olorosso- og Pedro Ximenez sherry.

Smagsnoter

Duften starter med af et hint af røg, som er næsten grill-lignende. Den er ikke så bidende som Rum Nations Jamaica rom, men den er stadig fuld af ester, hvilket er karakteristisk for Britisk Navy rom-stilen.

Smagen er sødere og rundere end i duften. Næsten som sirup - uden dog at være sukkersød. Cremet, men også krydret med kanel, orangeskal og sort peber. En levende, blid næsten honningagtig rom.

Eftersmagen er stadig meget cremet, men med en krydret baggrund. Egetræsfad, kaffe, mørk chokolade, lakrids og anisfrø.

Hvad er Rum Nation?

Rum Nation blev grundlagt af italieneren Fabio Rossi i 1999. Ideen var at finde frem til hvert enkelte lands særlige romstil. Det førte til et mangeårigt eventyr der ledte Rossi fra små peruvianske destillerier til rom- og insektmuseer i Guadelope.

I kataloget finder man blandt andet kendte romnationer som Jamaica og Barbados, men man finder også lande, der hidtil har været totalt ukendte på det internationale marked - som eksempelvis Peru og Bougainville.

Den færdiglagrede rom købes fra udvalgte destillerier verden over, og bringes dernæst til Italien, hvor den aftappes og blendes. Hovedfokus er ophavslandets udtryk og stil, og derfor oplyses det heller ikke nødvendigvis, hvilket destilleri, aftapningen kommer fra. Et gennemløbende motiv er, at flaskerne markeres med et frimærke fra ophavslandet.

Mange års erfaring og forskning - samt en streng udvælgelsesproces - har skabt et stort udvalg af ”single rom”, der, tro mod rommens hjerte, er unik og uforglemmelig!

En perfekt rom til Demerara cocktails

•    Isterninger i et glas
•    1 del Demerara No 14
•    3-4 dele Franklins & Sons Ginger beer
•    2 limebåde 

Rum Nation Rare Rums - Savanna Trad. 2004-21 Whisky Finish

Rum Nation Rare Rums mål er at præsentere stilarter, med et særligt fokus på forskellene mellem de forskellige geografiske produktionslandes unikke kvaliteter og aromaer.

Tiderne ændrer sig - kendere kræver mere viden om hver flaske: destillerinavn, styrke, blandingsforhold, lagringsform og fadtyper. Kravet er at flere og flere rom skal være ”anderledes”, udover at være af højeste kvalitet fra øverste hylde.

Hver udgivelse af Rum Nation Rare Rum, er en small batch-aftapning med individuelt nummererede flasker og destillerinavn.

SAVANNA TRADITIONNEL 17yo 2004/2021 ‘Whisky Finish’ 55,2% – 12 years tropical + whisky HHD July 2020

Denne melassebaserde Savanna er meget aromatisk og balsamisk som forventet. Med friske, myntede og egetræsnoter. Næsens intensitet bliver igen matchet i smagen takketvære de første 12 års tropisk lagring hvor egetræet virkelig har givet kraft. Rommen har afsluttet sine sidste 5 år i det koldere europæsike klima i et ex whiskyfad.

Udgivet i et small batch af blot 771 flasker.

Duft

God og fyldig sødme med karamel, tørt fad, kaffe og kanel

Smag

Medium kraftig, alkoholen er godt balanceret og er ikke dominerende. Veksler mellem søde og tørre noter. Vægten er på det urteagtige med noter af the og let tørret timian. Lædernoter dukker op til sidst. Hverken agricole, eller grand aroma men meget pænt midt imellem.

Eftersmag

Lang og tør med fad og let læder som de dominerende

Kommentar

Et meget spændende nyt udtryk, som man bestemt får lyst til at købe!

Rum Nation Rare Rums - Jamaica 2007-21 Peated Cask Finish

Rum Nation Rare Rums mål er at præsentere stilarter, med et særligt fokus på forskellene mellem de forskellige geografiske produktionslandes unikke kvaliteter og aromaer. Tiderne ændrer sig - kendere kræver mere viden om hver flaske: destillerinavn, styrke, blandingsforhold, lagringsform og fadtyper. Kravet er at flere og flere rom skal være ”anderledes”, udover at være af højeste kvalitet fra øverste hylde.

Hver udgivelse af Rare Rums, er en small batch-aftapning med individuelt nummererede flasker og destillerinavn.

Jamaica 2007-21 Peated Cask Finish

Rig på ester og perfekt krydret i henhold til den Jamaicanske stil. Gjort glattere mere kompleks og lækker af de 10 års tropiske modning, efterfulgt af yderligere en modningsperiode i Europa på udvalgte fade, hvor der tidligere har været røget whisky i.

Duft og Smag

Den umiskendelige typiske Jamaicanske Funk, men der er også noter af bergamotte, urter, muskatnød og en frugtighed med urtetoner af kamille.

Rum Nation - Reunion 7 år Cask Strength

Af nysgerrighed går vi ofte "lige fra fadet", når vi tager den første sip af en ny rom. For at forstå spiritussens rå intensitet og få en nogenlunde idé om hvordan meget vand den skal have. Nogle gange finder vi en rom hvor fortyndingen nok vil fratage den naturlige kraft og vitalitet rommen besidder.

Denne rom fra Réunion er sådan én rom. Og det er første gang, Rum Nation har udgivet en fadstyrke rom (også kaldt full proof og cask strength). Rom med en høj alkoholprocent, som bibeholdes fra fad til flaske.

Det her release er en tør, intens og krydret rom fra den franske ø Réunion.

Duft

Intens med en dejlig varme fra alkoholen. Balsamisk med noter af aromatiske urter og med en klar note af melasse

Smag

Det første man møder er sødmen og de ’grønne noter’ fra sukkerrørene, men derefter går rommen over i en intens smag af tannin og egetræ, sort peber og nelikke. Medicinske urter, gensian rod og lakrids

Eftersmag

Meget tør med masser af sort peber. Tannin og krydrede noter tager totalt over

Kommentar

En tør, intens og krydret rom fra den franske ø Réunion

Rum Nation - Guatemala XO 20th Anniversary

For at fejre Rum Nations 20 års jubilæum, har vi håndplukket nogle af de bedste og mest sødmefulde fade, som indeholder denne vidunderlige rom fra Guatemala, der produceres på landets eneste destilleri - Destilleri Industrias Licoreras de Guatemala.

Rommen er lavet på sukkerrørs honning, der fremstilles ved at koge filtreret sukkerrørssaft. Honning Sirupen der bliver tilbage indeholder ca. 72% sukker. Der bruges kun sukkerrør fra Guatemala i produktionen. Rommen destilleres på destilleriets kolonnedestillations apparat, hvorefter den transporteres til den nord-østlige del af Guatemala 185 meter over havets overflade. Der lagres rommen på hvide egetræsfade, som tidligere har indeholdt amerikansk bourbon. Denne fyldige rom hviler nu i regionen ved Hondo-floden, som giver et fugtigt lagringsklima og dermed giver rommen mulighed for at få accelereret modningen, fordi Rio Hondo næsten er et tropisk klimaområde i Guatemala.

Hemmeligheden bag denne fyldige rom, er den anden lagring på Olorosso og Pedro Ximenez fade, som pågår i mere kølige lagerbygninger i Italien. Her udvikler rommen sine vinøse og frugtige egenskaber.

Duft

Vanilje og rosin

Smag

Sødmefuld og nøddeagtig med et strejf af honning

Eftersmag

Lang vedhængende, behagelig, sød og yderst delikat

Kommentar

En limited edition rom i en elegant karaffel, som er lavet for at fejre 20 år med opdagelser af rom fra alle verdenshjørner

Rum Nation - Jamaica 5 år Sherry Finish

Rum Nation - Panama 21 år Black Decanter

Rum Nation Panama 21 år Decanter Black er en blended rom, produceret af håndværkere, der udøver sin ekspertise på det bedste destilleri i Panama - Varela Hermanos Distillery.

Rum Nation Panama 21 år er fremstillet af sukkerrørmelasse, kontinuerligt destilleret i kolonnedestillationsaparat og modnet lokalt i Amerikanske tønder af egetræ (Quercus alba) i minimum 21 år.

Opskriften inkluderer en stor procentdel endnu ældre rom for at give karakter og kompleksitet. Et resultatet af ​​årtiers eksperimentering og en lang tradition med elegance, tyk sødme og tørret frugt ... Den perfekte deluxe rom til enhver begivenhed!

Duft

Stor påvirkning af sukkerrøret, dyb, mørk, rosinagtig, med et vinagtigt tip fra sherry og brandy fade

Smag

Tunge noter af sukkerrør og meget rig på ester. Intens sødme med dadler, rosiner, honning og chokolade. Bliver end mere aromatisk med medicinske urter, cinchona, bergamot, sort te og kaffe

Eftersmag

Mere og mere krydret med kanel og peber. Sødmen er i perfekt balance med den egagtige indflydelse. Lang, evig, sej og tyk

Kommentar

En vidunderlig gammel spansk stil, rig på sukkerindhold, men med en dyb og raffineret indflydelse fra fade. Ideel til kendere af den søde Latinerstil på udkig efter kompleksitet og krydderier!

Rum Nation Rare Rums - Diamond 2005-2020 15 år

Rum Nation Rare Rums mål er at præsentere stilarter, med et særligt fokus på forskellene mellem de forskellige geografiske produktionslandes unikke kvaliteter og aromaer. Tiderne ændrer sig - kendere kræver mere viden om hver flaske: destillerinavn, styrke, blandingsforhold, lagringsform og fadtyper. Kravet er at flere og flere rom skal være ”anderledes”, udover at være af højeste kvalitet fra øverste hylde.

Hver udgivelse af Rare Rums, er en small batch-aftapning med individuelt nummererede flasker og destillerinavn.

Diamond SV Whisky Finish - 2005/2020

Duft og Smag

En Diamond Rum med mindre påvirkning fra egetræet, men med en meget stærk aromatisk karakter. De typiske krydrede og balsamiske noter af mynte og kamfer i duften, understøttes af et højt niveau af estere og et jordagtigt præg. I smagen begynder den moderat sød, men den vender straks til den tørre side med en meget krydret fornemmelse af hvid peber.

Den skarphed er intens, men holdes sammen af en cremet voksagtig smag, samt noter af anis og kamille, med en twist af citronskal.