Kirk & Sweeney

Kirk & Sweeney er et premium rommærke med rødder i Den Dominikanske Republik, kendt for sin håndværksmæssige tilgang og historiske inspiration.

Navnet "Kirk & Sweeney" stammer fra en træskonnert, der under forbudstiden i USA i 1920'erne smuglede rom fra Caribien til Nordøst-USA. Skibet blev berømt for sin rolle i romsmugling og blev senere beslaglagt af den amerikanske kystvagt. Mærket blev lanceret i 2012 af August Sebastiani under firmaet 35 Maple Street, som senere blev en del af 3 Badge Beverage Corporation. Produktionen foregår i Den Dominikanske Republik hos destilleriet J. Armando Bermúdez & Co.

Kirk & Sweeney-rom er lavet af sukkerrør og følger strenge dominikanske regler for romproduktion. Rommen destilleres og lagres tropisk i amerikanske og franske egetræsfade. Lagringsprocessen involverer en gennemsnitsalderingsmetode, hvor rommen blandes og genlagres flere gange for at opnå en balanceret smagsprofil.

Kirk & Sweeney kombinerer historisk inspiration med moderne håndværk for at skabe rom af høj kvalitet. Med sin rige smagsprofil og æstetiske flaskedesign appellerer mærket til både romentusiaster og dem, der værdsætter en god historie bag deres spiritus.