Tiderne ændrer sig - kendere kræver mere viden om hver flaske: destillerinavn, styrke, blandingsforhold, lagringsform og fadtyper. Kravet er at flere og flere rom skal være ”anderledes”, udover at være af højeste kvalitet fra øverste hylde.
Hver udgivelse af Rum Nation Rare Rum, er en small batch-aftapning med individuelt nummererede flasker og destillerinavn. I dette tilfælde er vi kommet til Guyana til det historiske Enmore Coffey Still.
ENMORE 23yo 1997/2020 EHE 59%.
Smagnoter af Ingvar 'Rom' Thomsen
Duft
Ikke kraftig, klassisk tør Enmore, tydelig fad. Ovenpå blomster noter samt citrus og let muskat
Smag
Den høje fadstyrke på 59% slår først til, derefter en fast markering af meget tørt fad, der trækker meget mundvand. Olieagtige efter fylder munden som en behagelig belægning med noter af kraftig krydderier af pepper, nelliker, muskat og slutter med sødme al la sultaner rosiner. En smagsbombe i munden.
Eftersmag
Alle smagsnoter roterer i bølger i eftersmagen og bliver ekstremt længe i munden. Det tørre fad skifter frem og tilbage med sødmen flere gange.
Kommentar
Fantastik kompleks rom. Jeg tror jeg vil tilsætte 5 dråber vand for at dæmpe vildskaben lidt.
Relaterede nyheder
| Navn | Rum Nation Rare Rums - Enmore 23 år 1997-20 - 50cl |
| Varenummer | rom05193 |
| Vejledende udsalgspris inkl. moms | 2.125,00 kr. |
| Alder | 23 |
| Alkoholprocent | 57.60 |
| Volume | 0.50 |
| Oprindelsesland | Guyana |