St. Etienne Agricole Black Sheriff American Barrel

Black Sheriff, One Shot ! En blanding af 3-4 årige rom. Stilen er Rhum Agricole. Metoden opstod da man ikke kunne sælge sukkeret på grund af meget lave sukkerpriser på verdensmarkedet. En beslutning ud fra realitet der faktisk skabte kvalitet. I modsætning til det meste Rhum Agricole, som typisk lagres på fransk eg, er "Black Sheriff" lagret på ex-bourbonfade fra USA, hvilket giver den en unik smagsprofil. Sukkerrørene presses og saften gæres, uden at først udvinde sukkeret. 

Rhum Agricole er den mest ”ærlige rom” i verden. Reglerne forbyder at tilsætte sukker og farvekaramel og der må heller ikke fifles med alderen. Det er den yngste rom i blandingen, der sætter alderen (her 3 år).

Produktionsmetoden og de franske egetræstønder, gør at Rhum Agricole ofte får en vis lighed med Cognac. Her skiller sig Saint Etienne Agricole Black Sheriff dog ud, da den modnet på ex-bourbonfade.

Duft

Rund, lidt vådt græs, som leder over i generøse aromaer af vanilje, honning og karamel, delikat dækket af elegante trænoter og antydninger af tropisk frugt og bivoks.

Smag

Et dejligt rundt og sødt førstehåndsindtryk giver plads til en eksplosion af frugtige smage (tørrede frugter, kandiseret appelsin), efterfulgt af de forventede bourbon-typiske noter af toffee, vaniljecreme, ristede nødder og muskatnød. En let røget karakter giver den yderligere dybde, afbalanceret af et strejf af hvid peber eller krydderi.

Eftersmag

Vaniljen, bourbon sødme og tørret frugt bliver hængende længe og behgaeligt. Dvælende noter af sød vanilje, honning og en behagelig træagtig varme.

Kommentar

HSE byder dig en frugtig og perfekt smagsbalanceret Rhum Agricole fra Martenique!