Santos Dumont XO

Santos Dumont XO er fremstillet på den rene nypressede saft fra de friske sukkerrør. Den ny­pressede saft er en delikatesse i sig selv, når så saften nænsomt destilleres på gamle kobberk­edler, pot-still, opnår man en klar sprød kvalitetsspiritus. Denne nyfødte rom hældes he­refter på tre forskellige typer egetræsfade som tidligere har indeholdt henholdsvis:

Bourbon, der giver noter af vanilje og sort peber.
PX sherryfade, der tilføjer moden frugt, hon­ning og en snert af gammelt egetræ.
Portvinsfade, med sødme, skarphed og blød vinøs karakter.

Herefter er det op til den særdeles vidende og erfarne master blender, at stikke de tre fadtyper sammen i det magiske blend som giver os en gammel ædel spirit drink. Nu hviler produktet for sidste gang i det enkle hånd­plukkede fad, hvor vædsken udvikler sin helt særlige enkeltfadskarakter.

En Santos Dumont XO er altid nummereret med angivelse af såvel fad- som flaskenummer.

Duft:

Banan, kokos moden frugt og abrikoskerner

Smag:

Bløde taniner, høje estere, honning og ikke mindst gæret frugt

Eftersmag:

En dejlig lang eftersmag i sødmens tegn

Kommentar:

Ravfarvet, fed med flotte gardiner. Drik den ren eller i et cocktailglas med knust is til kaffen.