645,00 kr.
OM PRODUKTET
Barbancourt Rhum Estate Reserve, også kendt som Réserve du Domaine, er destilleriets absolutte flagskib og blev oprindeligt kun produceret til Gardère-familiens eget brug. Denne eksklusive rom har modnet i hele 15 år på de fineste franske Limousin-egetræsfade, hvilket løfter den karakteristiske haitianske stil til et niveau af ekstrem elegance og dybde. Hvor de yngre udgaver fokuserer på friskhed og frugt, er den 15-årige en monumental meditationsrom, der forener sukkerrørsjuicens oprindelige sjæl med halvandet årtis intens fadlagring.
I glasset fremstår den med en dyb, mørk kobberfarve og en kompleks duft, der domineres af kandiseret frugt, brændt karamel og tørrede blomster, ledsaget af et strejf af eksotiske krydderier som kanel og kardemomme. Smagen er usædvanlig fyldig og olieret med lag af mørk chokolade, ristede kaffebønner og modne pærer, der smukt integreres med de markante noter af gammelt egetræ og læder. Eftersmagen er ekstremt lang, varm og silkeblød med en vedvarende karakter af tørret frugt og en sofistikeret tørhed, der minder om en meget gammel Cognac. Det er en rom, der fortjener at blive nydt langsomt og rent, så de mange årtiers håndværk får lov at udfolde sig fuldt ud.
OM BARBANCOURT
Rhum Barbancourt er Haitis mest ikoniske romhus og har siden grundlæggelsen i 1862 været et symbol på landets stolte håndværkstraditioner. Grundlæggeren Dupré Barbancourt bragte teknikker med sig fra sin hjemegn i Cognac, hvilket skabte en helt unik stil, der kombinerer fransk elegance med caribisk råstyrke. I modsætning til de fleste andre romproducenter, der benytter melasse, baserer Barbancourt hele sin produktion på friskpresset juice fra lokalt dyrkede sukkerrør, hvilket giver en mere urteagtig og floral karakter.
Produktionen foregår stadig i Port-au-Prince, hvor rommen destilleres og efterfølgende lagres på fine franske egetræsfade fra Limousin. Denne modningsproces tilfører en raffineret dybde med noter af tørret frugt, citrus og milde krydderier, som minder om de fineste franske brændevine. Gennem generationer har Gardère-familien værnet om de hemmelige opskrifter og overlevet både naturkatastrofer og politisk uro, hvilket har gjort Barbancourt til en uundværlig del af Haitis kulturelle identitet. I dag spænder sortimentet fra den kraftfulde hvide Haitian Proof til de eksklusive lagrede udgaver som den 8-årige Five Star og den fornemme 15-årige Estate Reserve.
Duft
En ekstremt kompleks og dyb aroma med rige noter af kandiseret frugt, brændt karamel og tørrede blomster, der understøttes af varme krydderier som kanel og kardemomme samt et strejf af gammelt læder.
Smag
Fyldig, olieret og usædvanlig koncentreret på paletten med lag af mørk chokolade, ristede kaffebønner og modne pærer, der smelter sammen med en markant karakter fra de franske egetræsfade.
Eftersmag
En ekstraordinært lang, silkeblød og varm finish, som efterlader en sofistikeret tørhed og vedvarende noter af tørret frugt, eksotisk træ og fine krydderier.
| Navn | Barbancourt Rhum - Reserve du Domaine 15 Years Old |
| Varenummer | rom06691 |
| Vejledende udsalgspris inkl. moms | 645,00 kr. |
| Alkoholprocent | 43.00 |
| Volume | 0.70 |
| Oprindelsesland | Haiti |