Rossville Straight Rye 6 YO bottled-in-bond 100 Proof

Rossville Union 6 Bottled-in-Bond 2023 Limited Edtion.

Denne 6-årige rye er produceret af Rossville's master distiller, Ian Stirsman, der efter 6 års modning har udvalgt de bedste fade til denne aftapning.
Flasken er tappet ved 50% og bærer derudover klassifikationen: Bottled-in-Bond

Duft

Vanilje, appelsin og citron. Florale noter, ja sågar et græsset touch. Gule og hvide frugter. Karamel og kaffe. Lette krydtrede noter fra rugen.

Smag

Varmende og fyldig, med en kombination af det friske og det tunge.
Grønne æbler, vanilje og egetræ. Let urtet og citrusagtig præg.
Chokolade, ristede korn, kamarel og kaffe.

Eftersmag

Let pebret og igen med citrus og æble noter. Vanilje, chokolade og kanel.

Bottled-in-Bond?

Hvad er Bottled-in-Bond?
Det er en klassifikation, der kan bruges til amerikansk whiskey, hvis det opholder følgende krav:

1. Skal være lagret i minimum fire år.
2. Skal være flasket ved præcist 100 proof (50% ABV).
3. Skal være lavet af en enkelt distiller.
4. Skal være lavet på et enkelt destilleri.
5. Skal være lagret i et "Bondet Warehouse" (toldfrit lager)
6. Skal kun bruge spiritus destilleret i en enkelt destillationssæson. Enten forår eller efterår. Forår defineres som januar til juni; efterår som juli til december.
   
   

Der er altså tale om en helt særlig kvalitet når vi snakker Bottled-in-Bond (BiB).
Nyd den! 

Om Rossville Union

"Perfecting the craft since 1847"

Det begyndte i 1847 med en fyldig, tilfredsstillende smag, der ville gøre Indiana til rye-whiskeyens hovedstad i verden. I snart 200 år har Lawrenceburgs master distillers og blendere perfekeret de originale håndlavede rye-blends i et af Amerikas sidste destillerier fra forbudstiden.
Rossville Union er en tilbagevenden til "rye-whiskeyens gyldne æra", med en autentisk smag, der kun kunne komme fra Whiskey City.