Cameronbridge 30 y.o. 1992-24 Sherry Finish PX W&M

En meget gammel cask strength grain whisky fra det Cameronbridge – det største nulevende grains destilleri i Skotland

Med to års finish på helt friske PX sherry fade, er denne gamle grain blevet forfinet og kælet om som sjældent set.

Duft

Utroligt blomstret – forårsskov og moden frugt.

Smag

Meget blomstret - rosenblomster, vilde bær og modne ferskner. Sød og cremet.

Eftersmag

Syrlig – garvesyre, sandeltræ, overmodne bananer og kandiserede appelsiner.

Fra producenten

A very old grain whisky, unusually rich and intense in its flavour profile thanks to a finish for 24 months in a first fill Pedro Ximenez cask which enrichened it with sweetness and an intense amber hue. At the nose it shows evident winey sweetness, but quite gentle and flowery too: raisins and plums, but also dried apricots and peaches, chamomile tea and honey. At the palate it’s deeply raisiny, but with a lightweight hand: acacia honey, fragrant meadow flowers and herbs, candied orange. It’s an extremely smooth whisky, with delicate sweetness that never becomes cloying. Only towards the end, and particularly in the aftertaste, a hint of tannins from the oak appears, with a balsamic dash of camphor and pepper.

Om Wilson & Morgan

”Enhver, der elsker whisky, kan ikke være så dårlig.” W.C. Fields (1880-1946)

Siden 1992 har Wilson & Morgan Barrel Selection tilbudt et stærkt udvalg af sjældne, uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky.

Wilson & Morgan vælger kun de bedste malts, alle med en lagringstid på 8-30 år. Fadene opbevares verden over, bl.a. i Japan, Frankrig, Tyskland, Holland, Schweiz og Italien. Her lagres de i mange tilfælde yderligere i sherry, rom-, marsala- eller portvinsfade.

Alle fadene er personligt udvalgte af den italienske spiritusekspert Fabio Rossi (som også står bag Rum Nation). Rossi følger kun én eneste regel i sin udvælgelsesproces:

”Stol på din gane og dit instinkt!”

Selvom reglen virker meget enkel, lader der alligevel til at være noget om snakken – flasker fra Wilson & Morgan er gået hen og blevet særdeles eftertragtede indenfor single malt kredse!