Armorik Dervenn Single Malt

Destilleriet Warenghem, beliggende på Bretagnes nordlige kyst, som i folkemunde bliver kaldt for Irlands og Skotlands keltiske fætter, har skabt Armorik, den allerførste bretonske Single Malt Whisky. Destilleriet blev bygget i 1900, og var oprindelig kendt for at lave kvalitets likører af lokale planter og frugt. I 1983 besluttede den passionerede direktør Gilles Leizour, at Warenghem skulle være det første franske destilleri til at producere Single Malt Whisky.

For Warenghem destilleriet er kvalitet og stabilitet de vigtigste parametre. Derfor står de selv for hele processen. Lige fra brygning, fermentering, destillering, lagring og hælde på flaske.

Dervenn er dobbelt destilleret i kobber pot stills med fransk byg og bretonsk hvede.
Modnes primært i ex-Bourbon og Oloroso sherry fade. Men de har også et nært samarbejde med den sidste bretonske bødker, som laver nogle unikke bretonske egetræsfade fra den lokale skov. Klimaet har mange ligheder med Skotlands vestkyst. Fugtig vind, regn og havgus, dog med højere temperatur.

Duft

Let ristet eg, malt/nødder og mælkechokolade

Smag

Velbalanceret. Noter af groft brød og marmelade.

Eftersmag

Muskatnød og flydende karamel

Kommentar

”The sea, wind and rain have forged its character - a gift to mankind!”