Linkwood 2014-23 'Sherry Finish Oloroso' W&M

2 års finish på Oloroso sherryfade har givet denne sødmefulde Speyside-whisky en twist i form af krydderi og fasthed, der særligt træder frem i eftersmagen. En blomstret og frisk Speysider – en rigtig forårswhisky! Let, sødmefuld, tør og ren – faktisk yderst velegnet som velkomstdrink! Linkwood 2014-23 Sherry Finish Oloroso er tappet ved 48%.

På næsen er den lys, let, maltet og yderst velduftende. I smagen mødes man af samme oplevelse, men tilføjet en ny dimension af fasthed og krydderi. Den forbliver let-til-middel i konsistens, frisk og let, mineralsk og ren, med noter af appelsinjuice, ferskner og abrikos, men bliver gradvist mere og mere pebret. Med hvert nip bliver krydderiet mere fremtrædende, særligt efter et par sekunder og i eftersmagen: ingen sødme. Her bliver whiskyen ganske tør og karsk, hvilket gør at den næsten fungerer som en aperitif malt.

Destilleriet Linkwood er et skotsk destilleri med beliggenhed i Speyside-regionen. Denne relativt lille region af det skotske højland har en helt massiv koncentration af whiskydestillerier, og er kendt for at producere whisky med smag af modne frugter, honning og mild cigarrøg. Linkwood har siden 30’erne været ejet af det multinationale selskab, der i dag hedder Diageo. Kort efter opkøbet blev destilleriet drevet af den berømte og yderst eksentriske Roderick Mackenzie. Mackenzie var helt og holdent overbevist om, at omgivelserne var afgørende for smagen af whiskyen, og så var han tilmed ganske overtroisk – faktisk gik han så vidt som at forbyde sine ansatte i at fjerne spindelvæv fra lageret, af frygt for at forstyrre whiskyens smag!