OM PRODUKTET
Fuldmodnet på de nymoderne STR (Shaved, toasted & recharred / Rødvin) fade, tilbyder denne unikke Royal Brackla udgivelse en ny oplevelse i whiskyens verden. Fra det mere end 200 år gamle destilleri, mødes det klassike højland med den nye fadlagsringsmetode. En 13 årig Highland whisky fra Royal Brackla, tappet af Italiensk Wilson & Morgan. Deres første aftapning nogensinde der har værest fuldmodnet på STR fade.
Brackla Distillery blev grundlagt i 1812 og har derfor en af de længste historikker blandt Highland-destillerierne. Destilleriet fik hurtigt en særlig status, da det i 1835 blev tildelt den prestigefyldte titel "Royal" af kong William IV, hvilket gjorde det til et af de første skotske destillerier med kongelig godkendelse. Denne eksklusive titel afspejler destilleriets høje kvalitet og har bidraget til at cementere Royal Brackla som et af de mere respekterede destillerier i regionen. I dag er Royal Brackla en del af Bacardi-koncernen, men destilleriet har formået at bevare sin arv og fortsætter med at producere whiskyer, der hylder både tradition og kvalitet. Med sine royale forbindelser og sin uforvekslelige stil, er Royal Brackla et destilleri, der appellerer til whiskyelskere, der sætter pris på historik, håndværk og en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.
CLASSIC SELECTION
Wilson & Morgan Classic Selection repræsenterer selve hjertet i den uafhængige italienske aftappers sortiment og er skabt med en ambition om at præsentere skotsk single malt i sin mest autentiske form. Serien kurateres personligt af Fabio Rossi, som udvælger fade fra de bedste skotske destillerier og aftapper dem med fokus på en naturlig profil, hvilket betyder, at whiskyen hverken er koldfiltreret eller tilsat farve. Et særligt kendetegn ved denne serie er den bevidste brug af en højere alkoholstyrke, typisk mellem 46% og 50%, samt Fabio Rossis ekspertise inden for fadfinish. Mange af udgivelserne gennemgår en kortere efterlagring på 12-18 måneder i nøje udvalgte fade som sherry, portvin eller Marsala, hvilket tilfører et ekstra lag af kompleksitet og sødme til destilleriets oprindelige karakter. Resultatet er en serie af "Vintage"-aftapninger, der fungerer som en bro mellem standardudgivelser og de helt dyre samlerobjekter, hvor kvalitet og balance altid er i højsædet.
OM WILSON & MORGAN
Wilson & Morgan er en uafhængig italiensk aftapper, der siden 1992 har markeret sig som en af de mest respekterede aktører i whiskyverdenen. Firmaet blev grundlagt af Fabio Rossi, hvis familie har en lang historie inden for vin- og spiritushandel, og det er netop denne italienske sans for smag og æstetik, der præger deres udgivelser. Deres mission er enkel: At finde de bedste fade hos skotske destillerier og forædle dem til unikke smagsoplevelser, som adskiller sig fra destilleriernes egne standardaftapninger.
Hjertet i Wilson & Morgan er deres ekspertise inden for fadlagring. De er verdenskendte pionerer i at bruge "finish", hvor whiskyen flyttes til særlige fade som sherry, portvin eller marsala for at tilføre lag af sødme og kompleksitet. Ved altid at aftappe uden koldfiltrering eller kunstig farve sikrer de, at whiskyen beholder sin naturlige karakter og fylde. Fra de prisvenlige Classic-udgivelser til de ekstremt sjældne samlerobjekter i Cask Strength-serien, formår Wilson & Morgan at forene skotsk håndværk med en passioneret italiensk vision.
Duft
Ren og frisk. Egetræsnoter fra rødvinsfadet. Blomstret og maltet, med et strejf af honing.
Smag
Fast med mineralitet og honningsødme. Let tør krydderi, malt og bivoks.
Eftersmag
Langvarige noter af lyng og kamille. Generelt urtede noter. Endeligt er der tydelige og behagelige tanniner og et strejf af peber.
