Glenlossie 2010-24 Sherry Finish PX W&M

En mindre kendt speysider møder frist PX sherry - What's not to like!

Finished 30 måneder på  friske PX sherry butts.
Flasket ved behagelige 46% i  689 eksemplarer. Fra fade #10868-69

Duft

Smørbagte kager og rosiner. Karamel, ferskner og abrikoser. Meget behagelig.

Smag

Alt smagen fra PX uden den kraftige sødme. Rosiner, blommer og den balancerende syre der gør sherry så fantastisk.
Whiskyen vækker din apetit med sin store frugt og lette stil. Toner af peber og tanin er også til stede.

Eftersmag

Sødmen tager til... Honningristed malt og egetræ.

Fra producenten

A finish for 30 months in first fill Pedro Ximenez might seem quite long, but the key to subtlety here was in the use of a butt: a large type of cask that imparts a slower and more gradual influence from the wine. As a consequence, the result is mature, fruity and rich, but still very balanced. At the nose it has delicate notes of butter pastries and raisins, with a touch of caramel, peaches and apricots. It’s not markedly winey or heavy, though. At the palate it has all the soft goodness of the PX, but without sugary excesses. Raisins, dried plums, but also a pleasant touch of acidity: it’s fruity, appetizing, but not cloying. It remains on a light playful style, before the pepperiness and spicy blast of the tannins kick in. Only in the aftertaste you can feel the sweetness increasing, with a honeyed and slightly toasted touch.

Om Wilson & Morgan

”Enhver, der elsker whisky, kan ikke være så dårlig.” W.C. Fields (1880-1946)

Siden 1992 har Wilson & Morgan Barrel Selection tilbudt et stærkt udvalg af sjældne, uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky.

Wilson & Morgan vælger kun de bedste malts, alle med en lagringstid på 8-30 år. Fadene opbevares verden over, bl.a. i Japan, Frankrig, Tyskland, Holland, Schweiz og Italien. Her lagres de i mange tilfælde yderligere i sherry, rom-, marsala- eller portvinsfade.

Alle fadene er personligt udvalgte af den italienske spiritusekspert Fabio Rossi (som også står bag Rum Nation). Rossi følger kun én eneste regel i sin udvælgelsesproces:

”Stol på din gane og dit instinkt!”

Selvom reglen virker meget enkel, lader der alligevel til at være noget om snakken – flasker fra Wilson & Morgan er gået hen og blevet særdeles eftertragtede indenfor single malt kredse!

Destilleriet

Glenlossie er et skotsk destilleri beliggende i Speyside, et område berømt for sine mange whiskydestillerier. Denne region er kendt for sine lette og florale whiskyprofiler med noter af frugt, vanilje og blomster. Glenlossie er et relativt ukendt navn blandt whiskykendere, men har en stærk tilstedeværelse i blended whisky-verdenen.

Destilleriet ejes af Diageo, som primært bruger Glenlossie til produktion af ingredienser til deres populære blended whiskyer som Johnnie Walker. Selvom Glenlossie ikke selv producerer single malt til kommercielt salg, kan man finde sjældne udgivelser og aftapninger fra uafhængige bottlere, som tilbyder en smagsoplevelse af destilleriets karakter. Som f.eks. denne skønne Wilson & Morgan.