Fercullen 21 Yo PX Oloroso Single Malt Irish Whiskey

Den ældste udgivelse fra Fercullan nogensinde (2024).

Den årlige luksus udgivelse fra Fercullan byder i år på en 21 årig single malt, hvilket er en blanding af den klassiske bourbon lagrede whiskey, og de populære søde og mørke noter fra oloroso og px sherry fade.

Modnet hele 21 år, non-chill filtered og tappet ved 46% - Det her er irske kvalitet på højeste plan.

Duft

Flødekaramel og fudge. Blød vanilje, mørk (og lys) frugt. Behalige egetræs og læder noter.

Smag

Sherryen viser muskler. Tørrede frugter, nødder og chokolade. Vaniljen fra bourbon tønderne er ogås stadig til stede.

Eftersmag

En langvarig fornøjelse med frugter fra alle hjørner og kanter... Lyse og mørke. Egetræs noter og igen mørk chokolade.

Lidt om Fercullen

Fercullen Whiskey (Powerscourt Distillery) åbnede sine døre i 2016, og må derfor siges at være et af de nyere destillerier på markedet.
Trods dette byder deres portefølje på whisky helt op til 21 år gammel. Master distilleren på Fercullen udvalgte nemlig en række topkvalitets fade fra diverse irske producenter, så Fercullan brandet kunne tilbyde spændende whisky alt imens deres egen whisky modner sig færdig.

I dag har de udgivet deres 100% eget destillat, dog uden aldersbetegnelse endnu.

Destilleriet er beliggende ved området omkring Kilkenny i Irland. Det er opkaldt efter Fercullen Hill, som ligger ved foden af de smukke Wicklow-bjerge. 

Brandet har også arbejdet på at sikre bæredygtighed i deres produktion og anvender lokale ingredienser.

Hvis du er interesseret i irsk whiskey, er Fercullen et mærke, der bestemt burde være på din radar.