Westport 15 yo. 2004 - 19 Marsala Finish W&M

”Enhver, der elsker whisky, kan ikke være så dårlig.”
W.C. Fields (1880-1946)

Siden 1992 har Wilson & Morgan tilbudt et fint udvalg af sjældne uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky. Fadene opbevares i lande over hele verden. Og i mange tilfælde modnes de yderligere i portvins-, rom- eller marsala fade i Italien. Alt er personligt udvalgt af Fabio Rossi, der følger en simpel regel for sine valg: ”Stol på din gane og dit instinkt.” Og det er formentlig på grund af denne regel, at hans whiskyer er specielt attraktive på markedet i dag.

Westport 15 yo 2004 - 19 Marsala Finish

Et kys fra et Marsala-fad er nok til at give den saftige, men normalt delikate Westport et meget stort twist. Mens den ved næsen, næsten kan forveksles med en meget tør finish på Oloroso-fad, med sine vinagtige, nøddeagtige og let syrlige toner, er indflydelsen i smagen af den sicilianske vin forbavsende lille, men åbenbar.

Duft, Smag og Eftersmag

Dufter meget kageagtigt, men ikke nødvendigvis sød eller smøragtig. Tværtimod forbliver karakteren meget tør, næsten streng, med pebrede og nøddeagtige noter i første række. Det er en meget intens whisky med et frugtigt og endda let skarpt angreb, der ubarmhjertigt opbygger styrke og krydderi til afslutningen. Som normalt anbefales det at parre Marsala-finish med ældede hårde eller blå oste.