Dailuaine 23 yo 1997-20 Sherry Finish Oloroso W&M

Dailuaine 23 yo 1997-20 Sherry Finish Oloroso

En meget gammel Speyside-malt fra et destilleri, der traditionelt er kendt for dens frugtagtige karakter.

Forbedret med en finish på næsten seks år i Oloroso-fade, for ikke at få en overvældende kompleksitet.

Resultatet er en moderat vinagtig duft. De mest tydelige noter er bivoks og derefter en række meget modne frugter, såsom æbler, bananer, appelsiner og kaki, men også eksotiske som mango og ananas.

Det voksagtige indtryk og smagen af modne frugter bekræftes ved den første slurk. Selvom den er ret robust i kroppen, er den temmelig delikat i smagen, fuld af nuancer snarere end dristige og kraftige udtryk.

Mod slutningen begynder en svag krydret note at blive mrækbar. Peber, en smule sennep, sammen med et let ristet hint.