Linkwood 14 y.o. 2007-21 Sherry Finish Oloroso W&M

En dejlig og klassisk Speyside Cask Strength Speyside single malt – rig på frugt og honning. Overraskende let trods styrken. Kan anbefales bade ren eller med et dryp vand i.

Duft

Utroligt behagelig, ren, lys og overraskende ligetil – pærer, æbler og appelsiner.

Smag

På én gang sød (marcipan og kanelsnegl) og tør (syrlig blodappelsin). Intens og meget solig

Eftersmag

Samspillet med sødme og surhed fortsætter her – noter af tør cider.

Om Produktet

En fantastisk og helt igennem klassisk Speyside-whisky – rig på frugt og honning. Trods en alkoholprocent på 58,3% er den overraskende let og legende.

Denne aftapning kommer fra Linkwood Destilleriet i Speyside. Linkwood eges af spiritusgiganten Diageo, og langt størstedelen af destilleriets produktion går til blends. Uafhængige aftapninger fra destilleriet nyder dog høj anseelse iblandt whisky-kendere, og denne udgivelse er ingen undtagelse!

Linkwood 14YO har efter lagring fået yderligere 18 måneders finish på Oloroso-fade. Derudover er den tappet ved Cask Strength – det vil sige uden tilsætning af vand.

Smagsnoter

En traditionelt frugtig single malt fra Speyside, forstærket med yderligere 18-måneders finish på Oloroso sherryfade. På næsen er den utroligt behagelig, og chokerende ligetil – en frugtskål af pærer og æbler, tilsat en smule appelsin. Ren, lys og klar.

Men vendt bare til du tager den første slurk – uanset om det så er med eller uden vand i: her mødes du af en livlig kamp mellem søde og tørre noter, som fortsætter i en evighed. Et øjeblik er den honningsød og saftig, med noter af marcipan og kanelsnegl – det næste øjeblik er den syrlig som blodappelsin. Intens og dog meget lys.

Spillet mellem søde og sure noter fortsætter i eftersmagen, hvor man endda fornemmer noter af tør cider.

Om Wilson & Morgan

”Enhver, der elsker whisky, kan ikke være så dårlig.” W.C. Fields (1880-1946)

Siden 1992 har Wilson & Morgan Barrel Selection tilbudt et stærkt udvalg af sjældne, uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky.

Wilson & Morgan vælger kun de bedste malts, alle med en lagringstid på 8-30 år. Fadene opbevares verden over, bl.a. i Japan, Frankrig, Tyskland, Holland, Schweiz og Italien. Her lagres de i mange tilfælde yderligere i sherry, rom-, marsala- eller portvinsfade.

Alle fadene er personligt udvalgte af den italienske spiritusekspert Fabio Rossi (som også står bag Rum Nation). Rossi følger kun én eneste regel i sin udvælgelsesproces:

”Stol på din gane og dit instinkt!”

Selvom reglen virker meget enkel, lader der alligevel til at være noget om snakken – flasker fra Wilson & Morgan er gået hen og blevet særdeles eftertragtede indenfor single malt kredse!

Om Linkwood

Destilleriet Linkwood er et skotsk destilleri med beliggenhed i Speyside-regionen. Denne relativt lille region af det skotske højland har en helt massiv koncentration af whiskydestillerier, og er kendt for at producere whisky med smag af modne frugter, honning og mild cigarrøg.

Linkwood har siden 30’erne været ejet af det multinationale selskab, der i dag hedder Diageo. Kort efter opkøbet blev destilleriet drevet af den berømte og yderst eksentriske Roderick Mackenzie. Mackenzie var helt og holdent overbevist om, at omgivelserne var afgørende for smagen af whiskyen, og så var han tilmed ganske overtroisk – faktisk gik han så vidt som at forbyde sine ansatte i at fjerne spindelvæv fra lageret, af frygt for at forstyrre whiskyens smag!