Aultmore 15 YO - PX/OL Sherry + Amarone - Murray McDavid

Denne udgivelse fra Murray McDavid er et studie i avanceret fadlagring. Den elegante Speyside-spiritus fra Aultmore-destilleriet er her blevet efterlagret på en kombination af tre markante fadtyper: Oloroso- og Pedro Ximénez-sherryfade samt de kraftfulde italienske Amarone-vinfade.

 

Hvor Aultmore normalt er kendt for sin lette og florale karakter, har denne treårige finish tilført en ekstrem dybde og kompleksitet. Samspillet mellem de to sherrytyper giver klassiske noter af mørke tørrede frugter, nødder og sød sirup, mens Amarone-fadene bidrager med en unik frugtig intensitet og en let krydret struktur. Resultatet er en fyldig og rig whisky, der balancerer destilleriets fine udgangspunkt med en varm, vinøs overflod – en sand signaturaftapning fra Murray McDavids Benchmark-serie.

 

Aultmore-destilleriet ligger i Speyside-regionen i Skotland og blev grundlagt i 1824. Det er kendt for at producere en whiskey, der ofte har en let og frugtagtig karakter med noter af honning og krydderier. Aultmore er måske ikke så velkendt som nogle af de større distillerier, men det har opnået anerkendelse blandt whiskyentusiaster for sin dygtige håndværk og unikke smagsprofil.