Mac Y Logo


Velkommen til Mac Y

For at benytte www.macy.dk skal du være over 18 år.

Er du over 18 år?

Nej, desværreJa, jeg er over 18 år

Tobermory 18 y.o. 2007-25 PX Sherry Finish W&M

Whisky
Tobermory 18 y.o. 2007-25 PX Sherry Finish W&M
1.459,00 kr.
Vejl. udsalgspris inkl. moms.
Find den i din specialbutik



OM PRODUKTET

Tobermory 18 y.o. 2007-2025 PX Sherry Finish er en intens og exceptionelt velafbalanceret single malt ø-whisky. Den 18 år lange modning på et Refill Hogshead har givet destillatets karakteristiske, rå ø-noter tid til at falde til ro. Efterfølgende har en kortere finish på 1st fill Pedro Ximénez (PX) Sherry Hogsheads fuldendt profilen. Resultatet er flasket i 2025 ved en robust fadstyrke på 54,7% vol. uden kølefiltrering. PX-fadet overdøver ikke destilleriet med tung vinsødme, men bruges i stedet som en katalysator til at løfte Tobermorys naturlige frugtighed og rige maltkarakter helt frem i lyset.

Tobermory Distillery er grundlagt i 1798 under navnet Ledaig og er det eneste destilleri på den skotske ø Isle of Mull. Det er et af Skotlands ældste kommercielle destillerier og er kendt for sin omskiftelige historie med mange og lange lukkeperioder. I dag ejes det af sydafrikanske Distell (under Heineken) og producerer to markant forskellige typer single malt whisky på de samme destillationsapparater.


CASK STRENGTH SELECTION

Cask Strength Selection er Wilson & Morgans mest kraftfulde og kompromisløse serie. Som navnet antyder, tappes whiskyen direkte fra fadet uden nogen form for fortynding med vand, hvilket bevarer den maksimale koncentration af aromaer, olier og smag.
Denne serie er kendetegnet ved sin ekstreme intensitet og tekstur, da intet er filtreret eller justeret. Det er her, Fabio Rossi præsenterer de mest sjældne og exceptionelle fade, han finder hos de skotske destillerier – ofte i meget begrænsede oplag. Serien er rettet mod feinschmeckere og samlere, der ønsker at opleve whiskyen præcis, som den smager i lagerbygningen i Skotland, og den giver drikkeren frihed til selv at eksperimentere med at tilføje et par dråber vand for at åbne op for de mange komplekse lag.
 

OM WILSON & MORGAN

Wilson & Morgan er en uafhængig italiensk aftapper, der siden 1992 har markeret sig som en af de mest respekterede aktører i whiskyverdenen. Firmaet blev grundlagt af Fabio Rossi, hvis familie har en lang historie inden for vin- og spiritushandel, og det er netop denne italienske sans for smag og æstetik, der præger deres udgivelser. Deres mission er enkel: At finde de bedste fade hos skotske destillerier og forædle dem til unikke smagsoplevelser, som adskiller sig fra destilleriernes egne standardaftapninger.
 
Hjertet i Wilson & Morgan er deres ekspertise inden for fadlagring. De er verdenskendte pionerer i at bruge "finish", hvor whiskyen flyttes til særlige fade som sherry, portvin eller marsala for at tilføre lag af sødme og kompleksitet. Ved altid at aftappe uden koldfiltrering eller kunstig farve sikrer de, at whiskyen beholder sin naturlige karakter og fylde. Fra de prisvenlige Classic-udgivelser til de ekstremt sjældne samlerobjekter i Cask Strength-serien, formår Wilson & Morgan at forene skotsk håndværk med en passioneret italiensk vision.
 

Duft

Sød, men samtidig mørk, dyb og utilregnelig. Intense aromaer af urtete, cola og bergamotte fletter sig sammen med modne dadler, tørrede blommer og rosiner, piftet op af et fint strejf af sort peber.

Smag

Meget fyldig og ekstremt "chewy" i mundfølelsen, uden at blive tung eller klæbrig. Smagen domineres af cremede, saftige noter af kandiserede appelsiner og bittersød kastanjehonning. Det bages op af krydret peber, rosiner og et let smøragtigt, maltet anslag.

Eftersmag

Lang og med flot struktur. Efterhånden som den cremede sødme aftager, rejser egetræet sig med mørke, dybe noter af sort te og bløde tanniner, uden at det på noget tidspunkt bliver for tørt eller bittert.

Varenummer: smcs6720 - Kategori: . Brand: Tobermory Whisky
NavnTobermory 18 y.o. 2007-25 PX Sherry Finish W&M
Varenummersmcs6720
Vejledende udsalgspris inkl. moms1.459,00 kr.
Alder18
Alkoholprocent54.70
Volume0.70
OprindelseslandSkotland