715,00 kr.
OM PRODUKTET
Penelope Barrel Strength Straight Bourbon er "storebroderen" til deres klassiske udgave. Hvor den almindelige version bliver vandet ned for at ramme en lavere alkoholprocent, bliver denne tappet direkte fra fadet (uncut) og er ikke koldfiltreret. Det betyder, at alle de intense olier og smagsnuancer fra lagringen er bevaret, hvilket giver en meget fyldig og autentisk bourbon-oplevelse. Den er sammensat af tre forskellige mash bills, der tilsammen udgør en "four-grain" profil med majs, hvede, rug og maltet byg. Denne udgave repræsenterer Penelopes filosofi i sin mest koncentrerede form. Den typiske styrke ligger omkring 57-58 % alkohol (ca. 115-116 proof), afhængigt af det specifikke batch. Selvom den er kraftig, er den kendt for at være overraskende letdrikkelig og evner at balancere den høje styrke med en utrolig blødhed fra hveden.
OM PENELOPE BOURBON
Destilleriet har en ret personlig oprindelse. Det blev grundlagt i 2018 af Michael Paladini og hans kone Kerry, sammen med Michaels barndomsven Danny Polise. Brandet er faktisk opkaldt efter Michael og Kerrys datter, Penelope, og blev skabt som en hyldest til hendes fødsel. Selvom virksomheden har base i New Jersey, bliver selve whiskeyen destilleret hos det historiske Ross & Squibb Distillery (tidligere MGP) i Indiana. Penelope startede som en uafhængig aftapper, der mestrede kunsten at blende specifikke fade, og succesen var så stor, at de i 2023 blev opkøbt af netop MGP. Selvom de nu er ejet af en gigant, spiller de oprindelige grundlæggere stadig en aktiv rolle i udviklingen af nye blends. Deres fokus er fortsat på "hverdags-bourbon" – whiskey der er høj på smag, men som stadig er letdrikkelig og ikke nødvendigvis kræver en overdreven høj alkoholprocent for at smage af noget.
Duft
Intens karamel, crème brûlée og søde majs, suppleret af noter af abrikos, nødder og et strejf af krydret egetræ.
Smag
En kraftig og lagdelt tekstur med smag af rørsukker, sirup og smørbagt majsbrød. Hertil kommer dybere noter af mørk chokolade og bagekrydderier som kanel og nelliker.
Eftersmag
Lang og varmende med en vedvarende sødme fra karamel, der glider over i krydret sort peber og ristet egetræ.
| Navn | Penelope Barrel Strength Straight Bourbon |
| Varenummer | bour6632 |
| Vejledende udsalgspris inkl. moms | 715,00 kr. |
| Alkoholprocent | 57.00 |
| Volume | 0.70 |